哎，你是不是每次去海鲜市场都被那价格离谱的鲍鱼给吓到了？别急，今天咱们就来聊聊这鲍鱼到底为啥那么贵，还有怎么挑选新鲜又好吃的鲍鱼。

一、鲍鱼为啥那么贵？

很多人可能会说：“鲍鱼啊，那么贵，肯定是海鲜之王，跟皇室的珠宝一样。”其实啊，这观念有点片面。鲍鱼贵，主要是因为它的生长周期实在太长了。你想啊，那些养殖的鲍鱼，从一个小苗苗长成我们常吃的那种大小，至少需要好几年呢！而且啊，这鲍鱼还特别娇气，稍微不注意就容易死。所以啊，价格自然就高咯。

二、鲍鱼到底有哪些品种？

别以为鲍鱼就一种，其实它的品种可多了。比如说，有皱纹盘鲍、杂色鲍、白鲍等等。这些鲍鱼虽然都是鲍鱼，但味道和口感还是有一点差别的。比如皱纹盘鲍，它的肉质比较肥厚，口感有点Q弹；杂色鲍呢，肉质比较嫩，味道比较鲜。所以，下次你去买鲍鱼的时候，可以根据自己的口味选择。

三、怎么挑选新鲜又好吃的鲍鱼？

选鲍鱼可是个技术活。首先，要看鲍鱼的壳，壳要完整没有破损，颜色也要鲜艳。然后，就是摸一摸，新鲜的鲍鱼表面应该有点湿润，但不会太滑。最后，闻一下，新鲜的鲍鱼应该有一种淡淡的海洋味道，如果有其他异味，那就不要买了。

四、鲍鱼怎么做才好吃？

鲍鱼的做法可多了，蒸、煮、炒、炖都可以。不过，我觉得最简单也最好吃的就是清蒸了。把鲍鱼清洗干净，加点姜、葱，上锅蒸个十分钟，出锅后再加点酱油，那味道简直了！

五、鲍鱼真的那么有营养吗？

当然了！鲍鱼不仅好吃，还很有营养。它富含蛋白质、矿物质和维生素，特别是那个珍贵的“鲍鱼素”，据说对身体很有好处。不过，也别吃太多，毕竟海鲜还是偏寒的，吃多了可能对身体不太好。

六、吃鲍鱼有什么注意事项？

吃鲍鱼的时候，要注意几点。首先，鲍鱼要煮熟透才能吃，半生不熟的鲍鱼可是会拉肚子的哦。其次，鲍鱼虽好，也不要贪多，适量就好。最后，吃完鲍鱼后，不要马上吃水果，特别是柿子、葡萄这些，容易引起身体不适。

好了，现在你知道鲍鱼为啥那么贵，怎么选鲍鱼，怎么做鲍鱼好吃，还有吃鲍鱼的注意事项了吧？下次去海鲜市场，可别再被那些高价鲍鱼给吓到了哦！